La vigilancia de la salud pública,
investigación y control de riesgos y daños en salud pública se refiere a
mantener una observación detallada de la inseguridad alimentaria en el país,
para así controlar el riesgo y los daños a los cuales está expuesta la
población; teniendo la posibilidad de contar con apoyo internacional, que
permitan afrontar mejor esta problemática.
En cuanto a la promoción de la salud,
está enfocada en fortalecer la salud de los pueblos, ejerciendo un control
sobre la misma, al promover cambios en el modo de vida y en las condiciones del
entorno a través de diferentes entes nacionales, así como de leyes y
reglamentos; también nos indica si las políticas públicas empleadas en la
población han tenido un impacto positivo o negativo en la salud de los
habitantes.
En la Constitución
de la República Bolivariana de Venezuela (1999), en su artículo 305 contempla
como una responsabilidad del Estado garantizar “la disponibilidad suficiente y
estable de alimentos en el ámbito nacional y el acceso oportuno y permanente a
éstos por parte del público consumidor”, esta función es principalmente
responsabilidad del Ministerio del Poder Popular para la Alimentación, ya que
en su visión expresan como función “Garantizar el acceso de los alimentos a la
población a través de la regulación, formulación, seguimiento y evaluación de
políticas en materia de comercio, industrias, mercadeo y distribución de
alimentos…” a través de diferentes políticas aplicadas por otros organismos
como el INN, INDEPABIS, etc. Como medida
de acción se plantea fortalecer las relaciones de responsabilidad entre los
organismos encargados del cumplimiento de las leyes; así como mejorar los
programas establecidos relacionados a la seguridad alimentaria en el país.
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